Sastojci:
8 svježih paprika – srednje veličine
350 g mljevene teletine
350 g mljevene junetine
1 žlica nasjeckanog luka
3 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica Slatke paprike mljevene
½ žličice Crnog papra mljevenog
so
1 jaje
2 žlice Vegete
100 g riže
4 žlice ulja
400 ml Passate
1 list celera
12 žličice Gussnel
300 ml vode
Priprema
1. Svježim paprikama odrežite kapice i izdubite ih.
2. Paprike operite i ocijedite.
3. Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte luk, nasjeckani češnjak, peršin, crvenu papriku u prahu, papar, sol, jaje, 1 žlicu Vegete i rižu. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i njome nadjenite pripremljene paprike.
4. Paprike kratko popecite na zagrijanom ulju sa svih strana, dodajte passatu, list celera, preostalu Vegetu, vode prema potrebi i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta.
5. Potkraj kuhanja umiješajte Gussnel razmućen u malo vode. Posluživanje Kuhane paprike poslužite uz pire krumpir. Savjet Količinu riže možete dodati po želji. Paprike nemojte nadijevati do kraja jer će tijekom kuhanja pucati. Pripremljenoj mješavini mesa prije nadijevanja možete dodati 50 – 100 ml mineralne vode. Napomena Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Nakon 5. koraka punjene paprike stavite u adekvatne posude s poklopcem za zamrzavanje, ostavite da se ohlade i zamrznite. Odmrzavanje: Posudu izvadite iz zamrzivača i stavite u hladnjak preko noći. Odmrznute paprike prebacite u posudu i dobro prokuhajte kako bi se sredina paprika zagrijala koliko i vanjska površina (preko 80°C).
Indirina Kuhinja
